Rhabarbercrumble

Zutaten:

  • 130 g glattes Mehl
  • 130 g geriebene Nüsse oder Mandeln
  • 100 g kalte Butter in kleinen Stücken
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz, etwas Zimt
  • 5 Stangen Rhabarber und 2 EL Zucker

Zubereitung:

Alle Zutaten mit den Quirlen des Mixers so lange mixen, bis sich die Butter mit allen Zutaten gleichmäßig krümelig vermischt hat.

Rhabarber schälen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Rhabarber in einer Schüssel mit 2 EL Zucker vermischen und dann in eine Auflaufform füllen.

Die Streusel gleichmäßig darüber verteilen.

Im Rohr bei 180°C Heißluft ca. 25 min. backen.