Rhabarbercrumble
Zutaten:
- 130 g glattes Mehl
- 130 g geriebene Nüsse oder Mandeln
- 100 g kalte Butter in kleinen Stücken
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz, etwas Zimt
- 5 Stangen Rhabarber und 2 EL Zucker
Zubereitung:
Alle Zutaten mit den Quirlen des Mixers so lange mixen, bis sich die Butter mit allen Zutaten gleichmäßig krümelig vermischt hat.
Rhabarber schälen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Rhabarber in einer Schüssel mit 2 EL Zucker vermischen und dann in eine Auflaufform füllen.
Die Streusel gleichmäßig darüber verteilen.
Im Rohr bei 180°C Heißluft ca. 25 min. backen.
