Frühlingsaufstrich

Zutaten:

• 250 g Topfen
• 100 g Frischkäse
• 3 EL Sauerrahm
• 1 Tupfen Senf
• Salz, Pfeffer
• 1 kleine Jungzwiebel
• 1 Karotte
• Schnittlauch

Zubereitung:

Topfen, Frischkäse, Sauerrahm, Senf mit den Gewürzen gut verrühren.

Jungzwiebel der Länge nach vierteln und fein hacken. Die Karotte (nicht zu fein) reiben und den Schnittlauch in feine Ringe schneiden – alles unter den Aufstrich mischen.